Amber Lager

Nel 1840, poco prima della nascita delle Pils, nella Vienna Asburgica il birraio Anton Dreher creò per la prima volta una birra ambrata dai profumi maltati, media alcolicità e finale secco non troppo amaro, in netta contrapposizione con le birre scure e spesso affumicate che si bevevano al tempo. Questo tipo di birre, chiamate Vienna Lager, ebbe inizialmente notevole successo, tuttavia negli ultimi decenni sono quasi scomparse dal mercato. Altri birrai replicarono questo stile adeguandolo alle materie prime disponibili nella nazione di produzione, come le Czech Amber Lager, tendenzialmente più luppolate, o le American Amber Lager, caratterizzate dai profumi dei luppoli del nuovo mondo. Differiscono dalle Märzen che generalmente hanno note maltate più decise e dalle Munich Dunkel che tendenzialmente hanno un colore più scuro.

Birra a bassa fermentazione caratterizzata dal colore ambrato scarico fino al rame acceso, limpida e brillante, la schiuma soffice ha tendenzialmente delle sfumature avorio. Al naso richiama profumi di caramello, miele di castagno, cereali e lievi note tostate mentre il profilo luppolato, se avvertibile, varia in base ai luppoli, con note floreali, erbacee o speziate. Di corpo medio e buona frizzantezza, il sorso pulito e secco chiude su lievi note amaricanti.