Strong Amber Lager

In maniera analoga alle Strong Pale Lager, queste birre a bassa fermentazione nacquero negli anni ’70 come risposta commerciale alla richiesta di birre dal carattere più intenso e alcolicità marcata. Prendendo spunto dal profilo aromatico delle Amber Lager si aggiungono succedanei come lo zucchero raffinato per ottenere una gradazione maggiore che supera spesso i 10°. Birre limpide e dal colore dall’ambrato pallido al ramato intenso, caratterizzate da corpo deciso e aromi di malto prevalenti rispetto le deboli note luppolate. Differiscono dalle Bock tedesche che non usano succedanei ma utilizzano gli ingredienti prescritti dall’editto di Purezza del 1516.