Il tuo Carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Quinto quarto hard
Quando si parla di Quinto Quarto si fa riferimento al mondo delle frattaglie, tra le quali le più preziose e raffinate sono le animelle, il fegato, i rognoni, il cuore, e la trippa.
In base al loro aspetto la frattaglie si dividono in due categorie: ci sono le frattaglie chiare, tra le quali ritroviamo cervella, animelle, schienali, trippa lingua e ancora testina, piedini, coda di manzo o di vitello. e poi ci sono le frattaglie scure che sono il fegato, il cuore, il polmone e il rognone
Le frattaglie scure hanno bisogno di vini intensi, vigorosi e generosi sotto tutti i punti di vista. vini di corpo e struttura, con buona alcolicità e un tannino che si fa sentire.
Filtri
Filters (31 products)