Piatti unici Vegani

Nella dieta vegana sono esclusi tutti gli alimenti di origine animale, compreso il latte e i suoi derivati, le uova e il miele. Seguire una dieta vegana non significa tuttavia rinunciare al gusto: le ricette vegane prevedono l’utilizzo di una moltudine di ingredienti che rendono i piatti davvero saporiti.

Molto diffusi nella cucina vegana sono il seitan e il tofu, cucinati con l’utilizzo di spezie, aromi e condimenti vegetali. Largo spazio viene anche lasciato ai legumi, cerali e ovviamente frutta verdura andando spesso a riscoprire varietà di origine lontana. Sono piatti perlopiù leggeri, che richiedono abbinamenti non troppo invasivi ma comunque profumati, per supportare l’aromaticità che spesso si ritrova in questi piatti.

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