Il termine Sfumato sta a indicare una sfumatura pittorica che caratterizza lo stile Rinascimentale: sottili giochi di chiaro e scuro, buio e luce armonicamente mescolati. Ecco da qui la similitudine con questo amaro che tra le amare sfumature delle erbe alpine trova le dolci note dei frutti di bosco.
L’ingrediente principale il rabarbaro cinese, viene utilizzato da Cappelletti da oltre un secolo per produrre amari e aperitivi in forza delle sue particolarità proprietà officinali. Dal sapore amaro ma gradevole con un retro gusto molto persistente