Stray Dog

  • Produttore: Toccalmatto
  • Provenienza: Italia - Emilia Romagna
  • Aspetto: Ambrata
  • Gradazione: 4.2%
  • Amaro: 3/6
  • Formato: 33 cl
  • Stile: Bitter Ale

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Aperitivo
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Cucina etnica di pesce
  • - Cucina etnica speziata
  • - Formaggi saporiti
  • - Grigliata di maiale
  • - Pesci saporiti
  • - Piatti vegetariani etnici
  • - Pizza con salumi
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • - Roast-Beef
  • Prodotto singolo
    2,90 €
  • Confezione da 6 prodotti
    17,40 €
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  • Produttore: Toccalmatto
  • Provenienza: Italia - Emilia Romagna
  • Aspetto: Ambrata
  • Gradazione: 4.2%
  • Amaro: 3/6
  • Formato: 33 cl
  • Stile: Bitter Ale

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Aperitivo
  • - Carni bianche preparazioni complesse
  • - Cucina etnica di pesce
  • - Cucina etnica speziata
  • - Formaggi saporiti
  • - Grigliata di maiale
  • - Pesci saporiti
  • - Piatti vegetariani etnici
  • - Pizza con salumi
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • - Roast-Beef

Approfondimento

Una bitter Ale premiatissima! Abbiamo preso la nostra adorata session ale inglese e la tradizionale luppolatura britannica aggiungendo il nostro tocco con un dry hopping americano per un esplosivo fruttato agrumato. Saldamente nella TOP 50 dello stile per Ratebeer e miglior bitter del mondo nel 2011.

Alta fermentazione, rifermentazione in bottiglia ed in fusto.

Toccalmatto

Birra Toccalmatto ha iniziato le sue produzioni a Fidenza nell’Ottobre del 2008. È stato il coronamento del sogno personale del fondatore, Bruno Carilli che, dopo varie esperienze manageriali nell’industria alimentare, ha maturato l’idea di iniziare a produrre birra artigianale. 

Tutte le birre Toccalmatto sono prodotte ad alta fermentazione, con rifermentazione naturale, caratteristica questa che garantire freschezza, shelf-life e gusto in evoluzione.

Quello del birrificio Toccalmatto per i luppoli è una vera passione. Ingrediente principe delle produzioni, sul quale i ragazzi di Toccalmatto non lesinano mai, al luppolo viene dedicata una ricerca costante.

I rapporti maturati negli anni con i principali produttori e distributori di tutto il mondo, consentono l’accesso a varietà e provenienze sempre nuove, da impiegare nelle tante sperimentazioni di tecniche di luppolatura originali e all’avanguardia: lo scopo è quello di proporre gusti e aromi sempre diversi e sorprendenti.

Stili classici o birre innovative, luppolature esotiche ed estreme, esperimenti su lieviti e fermentazioni: l’esplorazione di nuovi gusti e aromi utilizzando frutta, spezie, invecchiamenti in botte. Per produrre sempre e solo birre di carattere.

La sperimentazione è alla base anche del progetto “one shot”: birre prodotte una volta sola, sull’onda dell’ispirazione, dell’emozione per un ingrediente raro e prezioso o come un omaggio ad amici birrai con i quali Toccalmatto condivide la passione per la birra, quella vera.

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