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Kriek Mariage Parfait è un “Kriek vecchio stile” di eccezionale qualità, prodotta a Lembeek, il villaggio che diede il nome a Lambic.
Non è zuccherata, non è filtrata, non è pastorizzata e non ha aromi artificiali, conservanti o coloranti aggiunti. 400 g di ciliegie selvatiche per litro sono fermentate insieme a Lambic (da fermentazione spontanea) e maturano in grandi botti di rovere da 6.200 litri per 6-8 mesi.
Dopo un' ulteriore maturazione di 6 mesi in bottiglia è pronto per la degustazione. Kriek Mariage Parfait ha un alto potenziale di invecchiamento, da conservare preferibilmente per più di due anni in un luogo fresco e buio. Ha un intenso colore rosso con una bella schiuma rosata. Aroma: note di ciliegia aspre con un leggero sentore agrodolce, vinoso. Bocca: note di ciliegia e alcune note di vaniglia, bilanciate da sentori di legno date dalle botti di rovere. Il corpo è asciutto e con buona carbonatazione.