Bangbretta

  • Produttore: Klanbarrique
  • Provenienza: Italia - Trentino Alto Adige
  • Aspetto: Ambrata
  • Gradazione: 8%
  • Amaro: 3/6
  • Formato: 37,5 cl
  • Stile: Farmhouse Ale / Wild Ale

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Cucina etnica speziata
  • - Formaggi saporiti
  • - Molluschi saporiti
  • - Piatti vegetariani etnici
  • - Primi piatti regionali saporiti
  • Prodotto singolo
    7,95 €
  • Confezione da 6 prodotti
    47,69 €
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  • Produttore: Klanbarrique
  • Provenienza: Italia - Trentino Alto Adige
  • Aspetto: Ambrata
  • Gradazione: 8%
  • Amaro: 3/6
  • Formato: 37,5 cl
  • Stile: Farmhouse Ale / Wild Ale

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Cucina etnica speziata
  • - Formaggi saporiti
  • - Molluschi saporiti
  • - Piatti vegetariani etnici
  • - Primi piatti regionali saporiti

Approfondimento

IPA invecchiata in botti, precedentemente usate per l’affinamento di vino rosso trentino, ricche di Brettanomyces. Il corpo strutturato della birra base, caratterizzato da sentori di albicocca secca e cookies, supporta una trama di note di vinaccia, di cantina e un funky decisamente estremo. Il sorso si conclude con un amaro balsamico e pervasivo.

Klanbarrique

Klanbarrique nasce da una costola del Birrificio Italiano: è una sorta di spin off generato dal desiderio costante di sperimentazione che è innato in Agostino. Assieme a due enologi trentini, Andrea Moser della Cantina di Caldaro e di Matteo Marzadri, della Azienda Agricola de Tarczal, ha intrapreso una nuova avventura che ha l’obiettivo di esplorare appieno le contaminazioni che possono esserci tra il mondo della birra e quello del vino. Klanbarrique si propone di sondare i punti di contatto tra questi due mondi, in uno scambio di idee, ingredienti e tecniche che dà origine a una generazione di bevande ibride del tutto nuova.

Ecco quindi che dalla più completa apertura mentale e volontà di ricerca, hanno preso forma alcune birre uniche. Le possibili relazioni vengono esplorate sotto qualsiasi punto di vista: ecco così nascere produzioni con mosto di cereali e d’uva, birre spumantizzate con metodo classico o invecchiate in barrique, talvolta con aggiunta di frutta o altri ingredienti. Irriverenti, spiazzanti e talvolta estreme, le creazioni di Klanbarrique non sono fatte per compiacere nessuno, se non chi le ha pensate e realizzate.

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