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Aperitivo modernamente alcolico, dal profumo fresco e floreale, ottenuto da infusi di Fiori di Sambuco e Lime. Il cocktail Hugo è perfetto per il momento dell'aperitivo e può essere considerato un'alternativa originale al solito spritz. La ricetta: 3 parti di Prosecco; 1 parte di Sambuco; 2 parti di Soda; guarnire con fette di Lime e foglie di Menta
Colore: Paglierino.
Profumo: Tipico dei Fiori di Sambuco.
Gusto: Fiori di Sambuco e sentori di lime.