L’invecchiamento indispensabile per l’affinamento del distillato avviene in fusti di quercia da 400 litri. Lunghi anni di attesa sono necessari a finché l’Armagnac stemperi il suo eccessivo vigore ed acquisti in colore, profumo e raffinatezza. Invecchiato un minimo di 10 anni in botte.
Colore ambrato chiaro con riflessi verdognoli, luminoso e limpido. Naso molto pulito e semplice, con aromi per lo più di vaniglia e susina. In bocca tannini giovani ma già rotondi; finale lungo con note di frutta secca e spezie dolci.