Bas Armagnac Boingnères 1980

Domaine Boingnères è una proprietà di soli 19 ettari situata al centro di uno dei migliori terreni che alimenta i distillati più fini. La ristrutturazione dei vigneti del 1953 dà il via alla storia del Domaine, con limiti ben fissati: 10 ettari di Folle Blanche, poi Ugni Blanc, Colombard e Baco. La scelta è stata poi quella di distillare monovitigni ed assemblarne alcuni. Il particolare alambicco da loro utilizzato permette di ottenere i migliori aromi del vino, senza installazioni. Le giovani acquaviti poi hanno bisogno di maturare in botte, ed il legno scelto proviene dalle foreste dei terreni vicini, in modo che il tannino si sposi bene con il Bas Armagnac.

Un Armagnac armonioso e insolito del Domaine de Boingnères: si tratta infatti di un distillato del 1980 da un unico vitigno, la nobile Folle Blanche, apprezzata per la finezza femminile che conferisce allo spirito.