Gewurztraminer Alto Adige Doc 1/2 bottiglia

  • Produttore: Cantina Produttori San Michele Appiano
  • Provenienza: Italia - Trentino Alto Adige
  • Tipologia Vino: Gewurztraminer
  • Gradazione: 14%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fruttato
  • Formato: 37,5 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • - Primi piatti regionali saporiti
  • Prodotto singolo
    8,20 €
  • Confezione da 6 prodotti
    49,23 €
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  • Produttore: Cantina Produttori San Michele Appiano
  • Provenienza: Italia - Trentino Alto Adige
  • Tipologia Vino: Gewurztraminer
  • Gradazione: 14%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fruttato
  • Formato: 37,5 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • - Primi piatti regionali saporiti

Approfondimento

Il vitigno aromatico dagli inconfondibili acini rossastri proviene da una zona limitrofa alla Cantina e oggi è assai diffuso in tutto il mondo. A differenza di molti Gewürztraminer internazionali, questo è vinificato secco. Ne scaturisce una tipologia di vino fruttato-speziato memorabile. È seducente per la sua pienezza aromatica.

Giallo paglierino, profumi aromatici di cannella, chiodi di garofano, rosa e litchi. Fruttato-speziato, aromatico, ampio in bocca. 

Cantina Produttori San Michele Appiano

In cantina avviene la metamorfosi dell’uva. Un connubio tra antiche ed innovative tecniche di vinificazione.

Il "rispetto del frutto" è la regola più importante per la produzione di vini longevi e di grande personalità. Le uve vengono vinificate rigorosamente per peculiarità al fine di esaltare ogni singolo vigneto.

I vini poi affinano in acciaio o in botti di legno per enfatizzare le singole caratteristiche. A partire dagli anni Ottanta lo spazio delle barricaie dei bianchi e dei rossi ha conquistato il cuore della Cantina. In esse maturano, in piccole botti di rovere francese, le selezioni dei vini più preziose e pregiate. Nella Cantina San Michele Appiano l’affinamento tradizionale dei vini in grandi botti di legno svolge tutt’oggi un ruolo importante. Per questo negli scorsi anni la cantina storica è stata completamente rinnovata con oltre 50 grandi botti di rovere.L'acciaio è irrinunciabile per la vinificazione moderna. Esso rappresenta infatti il materiale ideale sia per i tini di fermentazione, che per i serbatoi di conservazione, garantendo igiene e pulizia.

L’acciaio consente una trasformazione netta dei mosti e dei vini, ed è in grado di valorizzare freschezza e aromi delle diverse varietà.

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