Il Sonata Colli Orientali del Friuli DOC

  • Produttore: Zof
  • Provenienza: Italia - Friuli VG
  • Tipologia Vino: Uvaggio a bacca bianca
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco strutturato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Molluschi saporiti
  • - Pesci saporiti
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • Prodotto singolo
    12,90 €
  • Confezione da 6 prodotti
    77,41 €
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  • Produttore: Zof
  • Provenienza: Italia - Friuli VG
  • Tipologia Vino: Uvaggio a bacca bianca
  • Gradazione: 13%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco strutturato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Molluschi saporiti
  • - Pesci saporiti
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

Il Bianco di alto profilo di casa Zof, un grande vino nato dalle sapienti mani di Daniele che unsce personalità e carattere in un vino curato nei particolari. Nasce da un blend di Chardonnay e Sauvignon fermentate e affinate in barriques per 10 mesi. Un bianco splendido ora ma chissà fra 10 anni…..Dorato intenso e luminoso alla vista. Schiude profumi di frutta tropicale, burro di arachidi, nocciole tostate, cioccolato bianco, caffè, spezie dolci, poi vaghe suggestioni marine. In bocca evidenzia struttura calda, polposa, torrefatta, vitalizzata da scalciante sapidità. Una bottiglia da tenere sempre a casa…..

Zof

L'azienda agricola Zof sorge a Corno di Rosazzo, fra i Colli Orientali del Friuli, lungo la fascia collinare della provincia di Udine a ridosso del confine con la Slovenia, in questi luoghi, il clima, l'esposizione e il terreno sono fattori fondamentali che donano alle cantine locali un sensibile vantaggio qualitativo.

La cantina Zof è il risultato di una passione che dura da ben quattro generazioni: fu Daniele Zof che oltre 20 anni fa, dopo il diploma in enologia, prese le redini della vocazione di famiglia e  da sempre si impegna ad unire tradizione e tecnologia, mantenendo però intatto quel delicato equilibrio che garantisce un prodotto genuino e ricercato, lontano dalla catena industriale.

La produzione di Zof, equamente divisa in vini bianchi e rossi privilegia i vitigni tradizionali della zona che ha in Ribolla Gialla, Friulano e Schiopettino i suoi punti di riferimento più emblematici. Pulizia dei vini, eleganza e freschezza sono prerogative dei vini di Zof. Dalla cura dei 14 ettari di vigneto, nascono vini di pregio. Importante, negli anni, è stata la collaborazione con il famoso enologo Donato Lanati, grazie alla quale l’Azienda friulana ha acquisito conoscenze sui vini da invecchiamento applicate ancora oggi. 

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