Kaiton Riesling Alto Adige Valle Isarco Doc

  • Produttore: Kuenhof Pliger Peter & Brigitte
  • Provenienza: Italia - Trentino Alto Adige
  • Tipologia Vino: Riesling
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fresco e agrumato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Carni bianche cotture semplici e veloci
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • Prodotto singolo
    21,90 €
  • Confezione da 6 prodotti
    131,39 €
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  • Produttore: Kuenhof Pliger Peter & Brigitte
  • Provenienza: Italia - Trentino Alto Adige
  • Tipologia Vino: Riesling
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fresco e agrumato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Carni bianche cotture semplici e veloci
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

l Riesling arrivò in Alto Adige nel diciannovesimo secolo. Originariamente questo tipo di vite proveniva dalla Germania. Nel 1993 Kuen Hof fu la prima azienda vinicola della zona a coltivare questo tipo d’uva. Il Riesling cresce nelle posizioni di: Teis, Lahner e Gasteiger. Le terrazze dei ripidi pendii del Lahner si sono rivelate particolarmente ideali per questo tipo di uva.

Il nostro Riesling è un vino strutturato con un pronunciato sapore fruttato e rotondo.

Kaiton, nome di origine celtica, significa bosco. I Pliger decisero di dare questo nome al loro Riesling perché la zona intorno al Kuenhof originariamente era chiamata così.

Di colore giallo chiaro, al naso si percepiscono note di pesca bianca e agrumi; in bocca ritroviamo sapidità e un' acidità vivace con un retrogusto duraturo.

Vitigno: 100% Riesling

Kuenhof Pliger Peter & Brigitte

La tenuta Kuenhof risale al dodicesimo secolo: inizialmente di proprietà dell’Arcivescovo di Bressanone, venne successivamente acquistata, all’incirca 200 anni fa, dalla famiglia Pliger. 

La viticoltura del Kuenhof vanta una lunga tradizione. Per molti anni l’uva dei vigneti della tenuta è stata utilizzata per l’osteria del maso per poi essere distribuita alla Cantina dell’Abazia di Novacella. 

Nel 1988 ci fu un avvenimento che cambiò la storia del Kuenhof. Una bottiglia di vino, prodotta per uso personale, giunse nelle mani di Karl Mair, gestore del rinomato ristorante Pretzhof in Val di Vizze e grande conoscitore di vini, fu immediatamente stregato da questo vino e incoraggiò la famiglia Pliger ad intraprendere una strada diversa. Nel 1990 decisero quindi di passare da fornitori di vino ad una commercializzazione autonoma dei loro prodotti. Con l’aiuto e la collaborazione dell’enologo Ignaz Niedrist, hanno prodotto per la prima volta il loro vino in grande stile. Fu così che il falegname Peter e la commessa Brigitte, diventarono vignaioli. Il loro amore per la natura è stato trasmesso anche ai loro tre figli: Katrin, Hanna e Simon. 

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