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Capitel Foscarino

Capitel Foscarino

  • Produttore: Anselmi
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Veneto Igt
  • Gradazione: 13.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fresco e agrumato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Frittura di pesce
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • Prodotto singolo
    16,60 € 14,94 €
  • Confezione da 6 prodotti
    99,63 € 89,66 €
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  • Produttore: Anselmi
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Veneto Igt
  • Gradazione: 13.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fresco e agrumato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
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  • - Frittura di pesce
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

Risultato di un matrimonio felice tra due vitigni: la Garganega e lo Chardonnay. Il primo, grazie ai terreni vulcanici in cui viene coltivato dona al vino delle caratteristiche note sapide e minerali, che arricchiscono il bouquet fruttato del vino, mentre la struttura e le sensazioni gusto-olfattive più marcate, sono riconducibili allo Chardonnay che compone il blend.

Di colore giallo paglierino brillante, al naso presenta note di camomilla, e frutta tropicale. In bocca ritroviamo un fresco, minerale, leggero e deliziosamente equilibrato.

Vitigni: Garganega 90%, Chardonnay 10%

Anselmi

La famiglia Allegrini è protagonista della storia della cittadina di Fumane e della Valpolicella fin dal xvi secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino.

L’azienda Allegrini può considerarsi il risultato dell’intelligenza e dell’operosità di Giovanni Allegrini, uomo semplice e spontaneo che diede vita a un’impresa agricola solida, efficiente ed innovativa. Iniziò la sua attività giovanissimo e perfezionò l’arte della vinificazione dimostrando grandi capacità e una coinvolgente passione. Con immagine suggestiva, venne definito “il ragno delle botti”: nella sua cantina infatti, faceva assaggiare con orgoglio i vini e, ascoltando giudizi ed impressioni, saltava come un ragno dall’una all’altra delle preziose botti. Lo stile di vita, la storia e la cultura di Giovanni sono ancora oggi la chiave per comprendere la filosofia e le ragioni del successo dell’Azienda Allegrini. Dopo la sua scomparsa, nel 1983, sono i figli a occuparsi dell’azienda.

L’amore per la propria terra ha spinto la Famiglia Allegrini a valorizzare le potenzialità della Valpolicella e della sua tradizione vitivinicola. Le scelte operate con grande lungimiranza hanno visto Allegrini diventare una delle aziende leader in Italia, ed è proprio in Valpolicella che la nuova generazione di produttori guarda ai vini Allegrini come imprescindibile punto di riferimento.

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