Diraspa-Pigiatura soffice e raffreddamento immediato a 7-8 C°, vinificazione in bianco con immediata premitura soffice delle uve. Fermentazione in vasche di acciaio, 100% affinato in botti di rovere da 1500 litri con battonage ogni 20 giorni dopo circa un anno di affinamento si passa all' imbottigliamento.
Giallo intenso con leggeri riflessi verdolini Profumo intenso di mela matura, di vaniglia e di agrumi ben integrati fra di loro e con una complessità in bocca molto decisa ed equilibrata. Strutturato, di grande volume e persistenza gustativa.