Sauvignon Ronco delle Mele Collio DOC

La storia della Cantina Venica comincia nel 1930, quando il Daniele Venica, nonno degli attuali proprietari, acquistò il corpo centrale dell'azienda. La famiglia cresce con la cantina, attraverso le nuove generazioni che prendono il timone dell’attività e lo conducono verso l’eccellenza produttiva nel nuovo millennio. Il rapporto con la natura è ancora oggi al centro della filosofia produttiva dell’azienda. Una conoscenza del territorio che si è sviluppata con il tempo e che ha permesso ai vignaioli di proporre a tutti gli amanti del buon vino delle bottiglie preziose ed adatte a gusti differenti.

Oggi sono i fratelli Gianni e Giorgio Venica, assieme alle rispettive famiglie, ad occuparsi dell’azienda agricola e dell’agriturismo, lavorando ben otto blocchi vitati: tre nel fondovalle e cinque in collina, dove i nomi dei vigneti li ritroviamo direttamente in etichetta. L’obiettivo che spinge i Venica a impegnarsi profondamente in ogni aspetto della vinificazione è quello di ottenere una costanza qualitativa negli anni, che possa contraddistinguere le proprie etichette grazie ad un timbro di riconoscibilità univoco che renda i vini pronti fin dalla loro gioventù.