Chardonnay Patagonia

  • Produttore: Bodega Chacra
  • Provenienza: Argentina
  • Tipologia Vino: Chardonnay
  • Filosofia: Biologico
  • Gradazione: 14%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Formaggi freschi
  • - Primi piatti con salse di pesce
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  • Produttore: Bodega Chacra
  • Provenienza: Argentina
  • Tipologia Vino: Chardonnay
  • Filosofia: Biologico
  • Gradazione: 14%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Formaggi freschi
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

Realizzato con uve raccolte in vigne di 40 anni, coltivate in terreni minerali ricchi di pietre alluvionali e ricoperte di calcare.

Uno Chardonnay intenso ed energico, rotondo, austero con un finale lungo e minerale. Ha una sensazione di bocca secca e una salinità tipica per i vini di questa zona.

L'affinamento, che dura 10 mesi, avviene in parte in vasche di cemento, in parte in acciaio inox e per un'altra parte in botti di rovere francese usate.

Vitigno: 100% Chardonnay

Bodega Chacra

La Cantina Bodega Chacra è stata creata da Piero Incisa della Rocchetta nel 2004 con l'intento di produrre vini che siano espressione del clima, microclima e terreno del Mainqué nella regione del Río Negro della Patagonia.

Rispettando l'ambiente seguendo i principi biodinamici e biologici, Piero produce vini trasparenti, puri, delicati e floreali con una spiccata mineralità.

In Patagonia, un “chacra” è un pezzo di terra speciale destinato alla coltivazione di alberi da frutto. Allo stesso tempo, i chacras sono centri energetici vitali che ci forniscono la capacità di connetterci con l'intero universo, con tutto ciò che vive e vibra. Nel suo nutrimento, nel matrimonio con ogni pasto, il vino è il compagno del piacere e della sensibilità. Il vino è intimo e tocca tutti i nostri sensi: Chacra mira a migliorare questa connessione.

Per Piero rispettare e valorizzare la comunità di Chacra è della massima importanza: consera le vecchie viti non innestate, investe nell'apicoltura e coltiva biologicamente e biodinamicamente. Per la cantina Chacra i vini sono una conseguenza della natura e un riflesso del rispetto per l'ecosistema.

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