Pigato Bianco

  • Produttore: Bisson
  • Provenienza: Italia - Liguria
  • Tipologia Vino: Pigato
  • Gradazione: 12%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fresco e agrumato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Antipasti di verdure
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  • Produttore: Bisson
  • Provenienza: Italia - Liguria
  • Tipologia Vino: Pigato
  • Gradazione: 12%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fresco e agrumato
  • Formato: 75 cl

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Approfondimento

Quella di Bisson è un’interpretazione molto gradevole, pulita e persistente del Pigato, un vitigno a bacca bianca autoctono della Liguria. In questa regione il vitigno Pigato viene coltivato un po’ ovunque, sia lungo la costa che nell’entroterra. Il suo nome deriva dal dialetto ligure “pigau” ossia macchiato, con riferimento alla puntinatura marrone che appare sugli acini maturi.

Colore giallo paglierino brillante. Profumo fruttato con particolare aroma di albicocca e salvia. Sapore secco, pieno e morbido con piacevole persistenza.

Vitigno: 100% Pigato

Bisson

La cantina Bisson nasce nel 1978 dal fondatore Pierluigi Lugano, sommelier e maestro d’arte, valorizza le terre delle uve della Riviera Ligure del Levante, iniziando ad acquistare e sperimentare uva dai contadini del territorio ed a vinificarle con tecniche moderne.

Fu il primo in Italia ad aprire una cantina in mezzo al mare stivando 15.000 bottiglie a 60 metri di profondità ogni anno, portando a galla un nuovo vino con un numero limitato di bottiglie, circa mille, davanti alla Cala degli Inglesi nel Parco Marino di Portofino; a 30 metri sotto il livello del mare nasce così un originale Metodo Classico: Abissi Riserva.

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