Chardonnay 2013 Racines Croisées Bourgogne

  • Produttore: Henri Pion
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Chardonnay
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Pesci saporiti
  • - Primi piatti con salse di pesce
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    17,70 €
  • Confezione da 6 prodotti
    106,21 €
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  • Produttore: Henri Pion
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Chardonnay
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

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  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

Lo Chardonnay è l'emblematico vitigno a bacca bianca della Borgogna, ma fiorisce anche in luoghi più meridionali. Per crescere con successo richiede altitudine e una mano esperta, e la Maison Pion dopo tante prove e degustazioni, è finalmente arrivata alla combinazione perfetta: Chardonnay 2013 Racines Croisées, un vino schietto con molta energia.

Infatti questo Chardonnay proviene da un terroir a 300 metri sul livello del mare su arenarie silicee nella parte settentrionale della zona Mediterranea. Coltivato da viti di 30 anni allevate a “calice”, dopo essere state raccolte a mano vengono fermentate a bassa temperatura, per poi essere affinate in tini di acciaio inox per circa 4 mesi.

Di colore giallo paglierino scarico, al naso si presenta espressivo, con delicati aromi di frutta tropicale. Una bella beva si traduce poi in un finale energico, ideale con un aperitivo seguito da carni alla griglia e insalate. Perfetto per essere gustato in gioventù, ma non sfigura se conservato per 2-3 anni.

Henri Pion

La famiglia Pion è nota in Francia e nel mondo del vino per la sua integrità, passione e devozione. Questo ha permesso loro di diventare una tra le tenute più famose della Borgogna, dal 1950. Oliver e Christian Pion hanno deciso, dopo sessant'anni di distribuzione di vini per conto terzi, di diventare stessi vignaioli, questo al fine di trasmettere i loro valori familiari attraverso la produzione di una gamma eponima di pregiati vini di Borgogna.

Dopo alcune prove con l'annata 2012, l'assortimento denominato “Racines Croisées” (Radici incrociate) è stato lanciato nell'autunno 2014 con l'annata 2013. L'obiettivo di questa produzione è quello di offrire una raffinata selezione di parcelle di viti situate prevalentemente nella Côte d'Or, con una qualità impeccabile e un prezzo totalmente accessibile per il consumatore. Terroir e condivisione, inseparabili dal vino, rispetto per la vite e per gli uomini, sono valori comuni a entrambi i fratelli Pion.

La linea "Racines Croisées" costituisce la gamma principale della Maison Henri Pion. Sottolinea il ruolo da protagonista della vite e del suolo per produrre un vino di pregio nel rispetto dell'ambiente. La qualità della loro produzione nasce innanzitutto dal lavoro dei viticoltori con i quali lavorano a stretto contatto. I vini sono poi affinati in botti di rovere francese direttamente nelle cantine dei viticoltori che vengono costantemente controllate. I vini vengono poi imbottigliati nei moderni impianti di imbottigliamento a Beaune. Il volume di ogni cuvée è specificato sull'etichetta per evidenziare lo sforzo dettagliato svolto e la numerazione mira a rendere unica ogni bottiglia.

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