Breg Bianco Magnum Astucciato

  • Produttore: Gravner
  • Provenienza: Italia - Friuli VG
  • Tipologia Vino: Uvaggio a bacca bianca
  • Gradazione: 15.5%
  • Note di degustazione: Orange Wine
  • Formato: 150 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Formaggi saporiti
  • - Primi piatti regionali saporiti
  • - Roast-Beef
  • Prodotto singolo
    384,30 €
  • Confezione da 6 prodotti
    2.305,80 €
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  • Produttore: Gravner
  • Provenienza: Italia - Friuli VG
  • Tipologia Vino: Uvaggio a bacca bianca
  • Gradazione: 15.5%
  • Note di degustazione: Orange Wine
  • Formato: 150 cl

ABBINAMENTI
  • - Carne di manzo tagli nobili
  • - Formaggi saporiti
  • - Primi piatti regionali saporiti
  • - Roast-Beef

Approfondimento

Vitigni: Sauvignon 45%, Pinot Grigio 22%, Chardonnay 18%, Riesling Italico 15%

Da uve Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico, fermentato con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni. Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 16-18°C.

Gravner

Josko Gravner è uno dei protagonisti della storia vitivinicola italiana. La sua azienda nasce ad Oslavia una piccola frazione di Gorizia, in Friuli. Si trova sulle colline del Collio, a ridosso del confine con la Slovenia, a metà strada tra l’Adriatico e le Alpi Giulie. L’azienda si compone di 32 ettari totali, di cui 15 attualmente vitati.

Josko Gravner inizia a vinificare le uve di famiglia a 16 anni, inizialmente in acciaio e poco dopo in barrique. Ma, dopo circa 10 anni di barrique, sperimenta con successo la nuova tecnica della fermentazione delle uve in anfore di terracotta provenienti dal Caucaso, da cui deriva il nome dei suoi vini.

Controtendenza la sua cantina è senza tecnologia moderna, senza effetti speciali contiene solo le sue anfore provenienti dal Caucaso. Gravner è un precursore di questo stile, un maestro, che si annovera di diritto tra i migliori vignaioli d'Italia.

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