Malvasia IGT

  • Produttore: Zidarich
  • Provenienza: Italia - Friuli VG
  • Tipologia Vino: Malvasia
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carni bianche cotture semplici e veloci
  • - Formaggi freschi
  • - Risotto alle verdure
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    26,30 €
  • Confezione da 6 prodotti
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  • Produttore: Zidarich
  • Provenienza: Italia - Friuli VG
  • Tipologia Vino: Malvasia
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Carni bianche cotture semplici e veloci
  • - Formaggi freschi
  • - Risotto alle verdure

Approfondimento

La Malvasia di Zidarich è un vino bianco intenso e territoriale, ricco di frutta, spezie ed erbe aromatiche. I vini di Zidarich, così come la sua Malvaisa, sono l’esatta espressione della sua terra d’origini: il Carso.

Questo è un vino unico, profondo e succoso, di finissima aromaticità e grande suadenza. Dal colore giallo dorato non totalmente limpido. Dal profumo fruttato, speziato e minerale con note di erbe aromatiche. Dal gusto naturale e continuo, con sapore sapido e delicatamente tannico segue ad uno sviluppo aromatico con sentori minerali e da un frutto croccante e maturo. 

Vitigni: Malvasia Istriana 100%                         

Zidarich

Immersa tra i vigneti e la tipica vegetazione carsica sorge l’azienda Zidarich, situata nel cuore del carso triestino e nata nel 1988. Gode di una bellissima ed unica posizione. Beniamino Zidarich è il fondatore della cantina.

Egli è stato in grado di costruire una grande cantina partendo dalla sincera comprensione del territorio e dei vitigni.

 

Inizialmente la nuova impresa si presentava come una vera e propria sfida, su un territorio caratterizzato dalla roccia e pochissima terra rossa che esige un impegno continuo e grande dispendio di risorse. Da allora, anno dopo anno sono stati impiantati nuovi vigneti, la superficie coltivata è passata a 8 ettari.

 

La vigna è il luogo di elezione di Beniamino; piccoli appezzamenti che portano nomi tradizionali ormai legati ai suoi vini, come il Prulke, piantato con Sauvignon, Malvasia e Vitovska.

Zidarich non concede niente alla chimica, infatti cerca di intervenire il meno possibile sull’equilibrio fisiologico della pianta, donandoci dei vini ancora più naturali e territoriali.

 

Il forte legame con il territorio Carsico e una grande passione per la viticoltura sono alla base del pensiero aziendale della cantina Zidarich.

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