Riesling prodotto con uve raccolte in vigneti vecchi, che superano i 40 di età. Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio con utilizzo dei soli lieviti indigeni, il vino viene lasciato affinare per l’80% in botte grande e per il restante 20% in acciaio.
Al calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Già al naso spicca la mineralità rocciosa di calcare che ben si combina con le note fruttate acerbe, di agrumi e mela verde. In bocca è fresco e sapido: colpisce soprattutto per l’eleganza che accompagna tutto il sorso.
Vitigno: 100% Riesling Renano