Nasomatto IGT

  • Produttore: Ottella
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Uvaggio a bacca bianca
  • Gradazione: 12%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fruttato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Primi piatti regionali saporiti
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    7,95 €
  • Confezione da 6 prodotti
    47,73 €
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  • Produttore: Ottella
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Uvaggio a bacca bianca
  • Gradazione: 12%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fruttato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Primi piatti regionali saporiti

Approfondimento

Pigiatura delicata e soffice a grappolo intero per buona parte della produzione, il restante con diraspatura leggera per oscillazione. In seguito un rigoroso protocollo di vinificazione: sfecciatura per sedimentazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata (14°/18°); affinamento 5 mesi su fecce e lieviti fini.

Paglierino intenso con riflessi verdognoli. Affascinante con note fruttate, pesca bianca, frutto della passione, fine ed elegante. L’aspetto gustativo è appagato dalla rigorosa corrispondenza degli aromi. Avvincente, con grande frutto, ma anche minerale con finale dolce.

Ottella

La cantina Ottella si trova a San Benedetto di Lugana nel cuore del territorio vocato alla produzione di vini bianchi raffinati grazie al terreno ricco di argilla.

La scommessa che Lodovico, Francesco e Michele Montresor, hanno deciso di affrontare in Lugana si fonda nella severa convinzione che vini talentuosi, di rango, di razza, devono portare con sé la firma di esecuzione che si traduce nell‘essere riconoscibili.

Il ragionamento si fonda sulla creazione di vini concettualmente moderni ma nella assoluta convinzione del rispetto dell‘imprescindibile binomio suolo – vitigno. 

I vini Ottella si distinguono per un’aromaticità unica oltre che per la loro sapidità ed eleganza.            

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