Chardonnay

  • Produttore: Domaine Jean-Louis Tissot
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Chardonnay
  • Filosofia: Vino Naturale
  • Gradazione: 13.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fruttato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Crostacei leggeri
  • - Formaggi freschi
  • - Pesce con lisca alla griglia
  • Prodotto singolo
    12,90 €
  • Confezione da 6 prodotti
    77,41 €
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  • Produttore: Domaine Jean-Louis Tissot
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Chardonnay
  • Filosofia: Vino Naturale
  • Gradazione: 13.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fruttato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Crostacei leggeri
  • - Formaggi freschi
  • - Pesce con lisca alla griglia

Approfondimento

L'uva Chardonnay è presente nel vigneto della tenuta Tissot da moltissimo tempo: la natura calcarea dei terreni così come il clima  favorevole permettono a questo vitigno di esprimere al meglio tutte le sue qualità.

Il vino affina per 12 mesi sulle fecce fini, in barriques con battonage. Uno Chardonnay elegante, morbido e dal carattere fruttato. La palato troviamo un vino molto piacevole, rotondo e di grande finezza.

Vitigno: Chardonnay 100%

Domaine Jean-Louis Tissot

La storia della tenuta inizia nel 1965 dalla divisione della dinastia Tissot, con il matrimonio di Jean Louis Tissot e Françoise Masson. Il nonno di Jean Louis, Albert Piroutet nei primi del Novecento fonda la Società Fruitière Vinicole d’Arbois (1906) e nel 1936 contribuisce alla Aoc Arbois, per salvaguardare la produzione locale di qualità dalle produzioni massive di regioni meno vocate.

Valerie Tissot, oggi, rappresenta la terza generazione del Domaine e conduce i diciassette ettari vitati sparsi sui comuni di Arbois e Montigny-Les Arsures a regime organico. L’età media dei vigneti è intorno ai trentacinque anni e le varietà coltivate sono: Poulsard, Trousseau, Pinot Nero, Chardonnay e Savagnin. Il domaine produce i famosi vini in ossidazione, tra cui il famoso Vin Jaune, Vin de Paille, Macvin, rossi con macerazione carbonica e Cremant Du Jura.

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