Soave Classico Ca’ De Napa Selezione Ferrowine

  • Produttore: Azienda Agricola Graziano Prà
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Soave
  • Filosofia: Biologico
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fresco e agrumato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • - Primi piatti light a base di verdure
  • Prodotto singolo
    10,40 €
  • Confezione da 6 prodotti
    62,40 €
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  • Produttore: Azienda Agricola Graziano Prà
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Soave
  • Filosofia: Biologico
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fresco e agrumato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • - Primi piatti light a base di verdure

Approfondimento

Garganega in purezza da piante dai 30 ai 60 anni  a pergola veronese con rese di 70 hl/ettaro, Pressatura soffice, temperatura di fermentazione 16-18 °C, fermentazione ed elevazione in acciaio.

Il Soave Classico Cà de Napa esprime il carattere vulcanico nell'importante concentrazione, struttura e finezza olfattiva. Olfatto segnato da decise note di frutta a polpa gialla come pesca e albicocca, frutta tropicale come passion fruit e mango, vira poi sulla florealità di biancospino e gelsomino. Al palato ha un ingresso decisamente caldo, ricco, pieno, polposo salvo poi lasciare  una netta freschezza minerale e una decisa sapidità.

Azienda Agricola Graziano Prà

La cantina di Graziano Prà ha la propria sede a Monteforte d'Alpone, nella zona di produzione del Soave Classico. Graziano Prà ha ereditato la vigna e la passione per il mondo del vino dal nonno e dal padre, vignaioli prima di lui. Fin dai primi anni del 1980 Graziano segue in prima persona la cantina, coltivando i vari piccoli cru che compongono i circa 20 ettari della proprietà con il massimo rispetto del territorio e dei ritmi naturali della vigna. Grazie alle cure meticolose di Graziano, vigneti come Colle sant'Antonio e Monte Grande, un tempo sconosciuti alla quasi totalità degli amanti del buon vino, oggi sono noti in tutta l'Italia ed anche all'estero.

Graziano ha posto ogni attenzione e cura anche nella progettazione della cantina, che rispecchia fedelmente l'armonia architettonica dei cascinali delle campagne di Monteforte, dove lui è nato. Ampi spazi interni dedicati alla vinificazione separata dei diversi cru, dove tutte le operazioni si svolgono secondo i dettami della più autentica naturalità della produzione biologica, supportate da moderne tecnologie ed attrezzature.

I vini della cantina Graziano Prà sono la felice espressione della terra da cui provengono, di cui rispecchiano fedelmente tutte le caratteristiche peculiari.

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