Chassagne Montrachet 1er Cru Grande Montagne 2019

  • Produttore: Domaine Bachelet-Ramonet
  • Provenienza: Francia Borgogna
  • Tipologia Vino: Chardonnay
  • Gradazione: 13.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fruttato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Crostacei leggeri
  • - Pesce con lisca al sale
  • - Pesce con lisca alla griglia
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • Prodotto singolo
    57,95 €
  • Confezione da 6 prodotti
    347,70 €
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  • Produttore: Domaine Bachelet-Ramonet
  • Provenienza: Francia Borgogna
  • Tipologia Vino: Chardonnay
  • Gradazione: 13.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco fruttato
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Crostacei leggeri
  • - Pesce con lisca al sale
  • - Pesce con lisca alla griglia
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

I vini di Chassagne-Montrachet hanno un valore eccellente e l'immagine è senza tempo. Rispetto ai loro vicini diretti di Meursault e Puligny-Montrachet, questi vini sono audaci e con un fruttato molto esotici. Esposto a sud-est a metà pendenza, "Morgeot" è un eccellente esempio di questi vini, fruttati caldi e tropicali. La Tenuta, beneficiando di attrezzature moderne ed efficienti, utilizza due presse pneumatiche e serbatoi di smalto e acciaio inossidabile. I vini bianchi vengono invecchiati dai 14 ai 16 mesi in botti di rovere con batonnage. È importante notare che i vini prodotti dalla Tenuta vengono lavorati e imbottigliati presso la Proprietà. Dorato alla vista, all’olfatto regala intense note di melone, mimosa, burro di arachidi e chiare percezioni torrefatte. In bocca vanta struttura, simmetria e buona fusione fra gli elementi, finale fumè.

Domaine Bachelet-Ramonet

La famiglia Bonnefoy-Bachelet, da 4 generazioni,  gestisce 13 ettari di vigneti  situati ai piedi della collina, su Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, la produzione è di 35.000 bottiglie all'anno su una superficie di 17 ettari fra cui 7 a Pinot Nero e 10 a Chardonnay,  età media delle viti: 40 anni.

La tenuta, che vanta attrezzature moderne ed efficienti, utilizza due presse pneumatiche , Il team è composto da 8 membri  sfrutta al meglio questa tecnologia per ottenere dei vini fini e moderni senza rinunciare all’identità territoriale. I vini bianchi sono affinati da 14 a 16 mesi in botti di rovere con batonnage.  È importante ricordare che i vini prodotti dalla tenuta vengono lavorati e imbottigliati nella proprietà. 

I vini di Chassagne-Montrachet sono di eccellente valore e l'immagine è senza tempo, questa striscia di terra è considerata il miglior posto al mondo per il vino bianco, con una reputazione internazionale per eccellenza. Il  Chassagne-Montrachet ha delle deliziose note minerali e di pietra focaia nel naso e nella bocca, molta freschezza, fiori bianchi, puro profumo di agrumi e pera, frutta tropicale, incorniciato dalla ricchezza e dall'acidità. Rispetto ai loro vicini diretti di Meursault e Puligny-Montrachet, questi vini sono fruttati e molto esotici. Affacciato a sud-est a metà del pendio, "Morgeot" è un eccellente esempio di questi vini, fruttato caldo e tropicale difficile da replicare. Questo Cru, conosciuta come Morga nell'864, deriva dal latino "Margo" che significa "bordo, confine". Morgeot si trova infatti esattamente al confine tra la Côte d'Or e Saona-et-Loire

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