Sancerre Blanc La Chapelle Des Augustins

  • Produttore: Henri Bourgeois
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Sancerre
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Pesci saporiti
  • - Primi piatti con salse di pesce
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    26,50 €
  • Confezione da 6 prodotti
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  • Produttore: Henri Bourgeois
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Sancerre
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

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  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

E’ un Sancerre di grande classe, che esprime perfettamente le caratteristiche minerali dei terreni su cui sono coltivate le vigne.

Le piante affondano le radici in un profondo strato caratterizzato da una matrice silicea, che poggia su un fondo argillo-calcareo. Da questo straordinario e particolare suolo provengono i sentori minerali che connotano il bouquet del vino, rendendolo elegante, complesso e di grande profondità gustativa.

Il profilo olfattivo è intrigante con sentori di pietra focaia su un elegante sottofondo fruttato. Al palato è ampio, ricco e complesso. Gli aromi di frutta matura, con cenni tropicali, sono attraversati da una nitida vena minerale e da una vivace freschezza agrumata.

Henri Bourgeois

Il Domaine Henri Bourgeois si trova a Chavignol nella Valle della Loira, nella zona delle prestigiose appellation Sancerre e Pouilly-Fumé, dove si producono i migliori Sauvignon Blanc di Francia. L’azienda ha alle spalle una tradizione di ben 10 generazioni di vigneron e un patrimonio di vigne nelle zone più vocate della regione. Si tratta di ben 120 parcelle, che complessivamente coprono una superficie di 72 ettari, su terreni di grande pregio composti da marne carcareo-argillose, suoli di matrice silicea e marne del kimmeridge, d’antica origine marina, formate da fossili di gusci d’ostrica. I vini sono frutto di questo straordinario territorio, coltivato nel massimo rispetto della natura e della secolare tradizione, che ha permesso di conservare una filosofia ancora artigianale, che vuol essere fedele alla storia di una delle Regioni più famose al mondo per la produzioni di grandi vini bianchi.

I vigneti del Sancerrois si estendono su 2.800 ettari, piantati per la maggior parte con Sauvignon (80%) e Pinot Noir (20%) per l’elaborazione dei Sancerre rossi e rosati. La selezione attenta in vigna, l’uso della gravita’ per tutte le fasi della vinificazione, insieme alle attente cure necessarie per la maturazione “sur lie”(sui lieviti), assicurano la grande qualita’ dei vini di Henri Bourgeois. Ogni vino prodotto riflette inoltre le grandi differenze che si ritrovano nei vari terreni della zona, donando ai vini una spiccata tipicita’ legata al terreno oltre che al vitigno.

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