Pouilly-Fumè Blanc La Demoiselle De Bourgeois

  • Produttore: Henri Bourgeois
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Sauvignon
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Pesci saporiti
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • Prodotto singolo
    30,50 €
  • Confezione da 6 prodotti
    183,00 €
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  • Produttore: Henri Bourgeois
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Sauvignon
  • Gradazione: 12.5%
  • Note di degustazione: Vino bianco secco e intenso
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Pesci saporiti
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

Vino che nasce da un cru di grande prestigio. Il suo fascino risiede nella straordinaria longevità, che gli permette di evolvere nel tempo mutando continuamente il suo profilo.

E’ un vino di bella struttura e intensità aromatica. Bouquet raffinato, floreale e fruttato, con sentori minerali e nuances boisé. Al palato offre una bella ricchezza aromatica con complessità e struttura ben supportate dalla freschezza.

Vitigno: 100% Sauvignon Blanc

Henri Bourgeois

Il Domaine Henri Bourgeois si trova a Chavignol nella Valle della Loira, nella zona delle prestigiose appellation Sancerre e Pouilly-Fumé, dove si producono i migliori Sauvignon Blanc di Francia. L’azienda ha alle spalle una tradizione di ben 10 generazioni di vigneron e un patrimonio di vigne nelle zone più vocate della regione. Si tratta di ben 120 parcelle, che complessivamente coprono una superficie di 72 ettari, su terreni di grande pregio composti da marne carcareo-argillose, suoli di matrice silicea e marne del kimmeridge, d’antica origine marina, formate da fossili di gusci d’ostrica. I vini sono frutto di questo straordinario territorio, coltivato nel massimo rispetto della natura e della secolare tradizione, che ha permesso di conservare una filosofia ancora artigianale, che vuol essere fedele alla storia di una delle Regioni più famose al mondo per la produzioni di grandi vini bianchi.

I vigneti del Sancerrois si estendono su 2.800 ettari, piantati per la maggior parte con Sauvignon (80%) e Pinot Noir (20%) per l’elaborazione dei Sancerre rossi e rosati. La selezione attenta in vigna, l’uso della gravita’ per tutte le fasi della vinificazione, insieme alle attente cure necessarie per la maturazione “sur lie”(sui lieviti), assicurano la grande qualita’ dei vini di Henri Bourgeois. Ogni vino prodotto riflette inoltre le grandi differenze che si ritrovano nei vari terreni della zona, donando ai vini una spiccata tipicita’ legata al terreno oltre che al vitigno.

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