La Sardegna è una terra che offre paesaggi e scorci di natura incantevoli, dove il vino e la sua produzione hanno radici antichissime. Tra le varie aziende che si dedicano alla viticoltura, più di una parola va spesa sulla cantina Silvio Carta, realtà situata a Zeddiani, piccolo paese poco sopra Oristano. Si tratta di una zona geografica da sempre molto fertile, che ha favorito l’agricoltura e l’allevamento. Oggi a capo dell’azienda, attiva a partire dagli anni ‘50, oltre a Silvio, fondatore, troviamo anche suo figlio Elio, che unisce un’ottima visione imprenditoriale e manageriale a una grande preparazione tecnica, maturata nel corso degli studi.
Nei terreni si coltivano le uve tipiche di questo terroir, con vernaccia, cannonau e vermentino a recitare la parte dei protagonisti in ognuno dei vini prodotti. La filosofia in vigna e in cantina è tutta volta all'armonia della natura, slogan che da sempre accompagna la strategia commerciale dell’azienda; si tratta di un concetto che vuole esprimere come il rispetto delle tradizioni locali debba andare di pari passo con la tutela ambientale, per realizzare prodotti che sappiano raccontare il territorio.
L’azienda Silvio Carta però si caratterizza non solo per la produzione enologica, ma anche per la grande gamma di liquori e distillati realizzati: mirto e filu’ e ferru sono le punte di diamante di una selezione davvero interessante, che da poco, grazie alla realizzazione di una nuova linea, la Pilloni, si è arricchita anche di Gin e Vermouth a dir poco entusiasmanti.
