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Franciacorta Saten

Franciacorta Saten

  • Produttore: Enrico Gatti
  • Provenienza: Italia - Lombardia
  • Tipologia Vino: Franciacorta
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Metodo Classico Brut  di media struttura
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Crostacei leggeri
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  • Produttore: Enrico Gatti
  • Provenienza: Italia - Lombardia
  • Tipologia Vino: Franciacorta
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Metodo Classico Brut  di media struttura
  • Formato: 75 cl

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  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
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Approfondimento

Ottenuto dalla soffice pressatura di uve Chardonnay provenienti da vigneti situati in zona collinare.

Il 50% del mosto fermenta in fusti di rovere francese e matura per sei mesi sulle fecce di fermentazione, il rimanente 50% viene vinificato in acciaio. Permanenza sui lieviti per un minimo 32 mesi.

Essenzialmente cremoso con toni fragranti di mandorla fresca e delicati aromi di burro. Deliziato da una sottile mineralità. 

Enrico Gatti

Il vino è “vivo” e in continua evoluzione. La cantina ha cercato quindi uno spazio ideale che garantisca condizioni ottimali di vinificazione e conservazione.

Completata nel 2005 è stata ampliata e ammodernata per tre volte in epoche diverse. 

Totalmente interrata e termocondizionata, la cantina è fornita di vasche che dispongono di un sistema computerizzato per il controllo delle temperature.

Moderne tecniche di vinificazione nel più totale rispetto per la materia prima.

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