Nelle riserve la percentuale di Pinot nero è importante per dare potenza e struttura, il 70% vinificato in acciaio e 30% di Chardonnay dalle piante più vecchie con fermentazione e affinamento in barriques. Dopo la sboccatura viene colmato con lo stesso vino dopo i 48 mesi passati sui lieviti. Giallo dorato intenso e brillante, olfatto dominato da intense note di lievito, pasticceria, nocciola, frutta gialla. Nervo e tensione unito a corpo e struttura lo rendono deciso puro e minerale, espressione più fedele del territorio.
Trentodoc Dosaggio Zero Riserva Millesimato Bio
- Produttore: Maso Martis
- Provenienza: Italia - Trentino Alto Adige
- Tipologia Vino: Trentodoc
- Filosofia: Biologico
- Gradazione: 12.5%
- Dosaggio: Pas Dosè - Nature
- Note di degustazione: Metodo Classico Brut di media struttura
- Formato: 75 cl
ABBINAMENTI
- - Antipasti di pesce e crostacei crudi
- - Formaggi saporiti
- - Primi piatti con salse di pesce

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- Produttore: Maso Martis
- Provenienza: Italia - Trentino Alto Adige
- Tipologia Vino: Trentodoc
- Filosofia: Biologico
- Gradazione: 12.5%
- Dosaggio: Pas Dosè - Nature
- Note di degustazione: Metodo Classico Brut di media struttura
- Formato: 75 cl
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Approfondimento
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