Champagne Brut Platine Premier Cru s.a.

  • Produttore: Champagne Nicolas Maillart
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Champagne Brut Cuvée S.A.
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Cucina etnica di pesce
  • Prodotto singolo
    37,60 €
  • Confezione da 6 prodotti
    225,60 €
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  • Produttore: Champagne Nicolas Maillart
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Champagne Brut Cuvée S.A.
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Cucina etnica di pesce

Approfondimento

In questo champagne, il pinot nero è dominante, con un complemento di chardonnay che porta  freschezza alla cuvée. L’alta percentuale di vini di riserva, dal 30 al 40%, maturati in botti, conferisce grande  regolarità e stile.

Champagne con un lungo invecchiamento dotato di ricchezza e freschezza naturale. Dopo un affinamento in bottiglia di almeno due anni, la sboccatura viene fatta a mano, almeno tre mesi prima  della vendita.

Elegante ed intenso il tratto aromatico con note di frutta, ananas, agrumi, nocciole, tostature. Regala al palato un impatto iniziale meravigliosamente fresco ma al tempo stesso avvolgente, cremoso, vinoso. Lunga la scia di persistenza per un assaggio di grande appeal.

Champagne Nicolas Maillart

I vigneti della Maison si estendono esclusivamente sulla Montagne de Reims, su premiers e grands cru. Affermati da molti anni in vigna, negli anni hanno saputo preservare e selezionare i migliori terroir.

Le vigne sono piuttosto vecchie, impiantate prevalentemente a mezza costa, ideali per la produzione di grandi vini. Fedele alla tipicità della regione, il vigneto contiene un'alta percentuale di Pinot Nero (75%) integrato da Chardonnay, permettendo così al frutto e alla potenza del Pinot Nero di fondersi con la finezza dello Chardonnay.

La vinificazione e l'affinamento vengono svolte sia in tini che in barrique a seconda dell'origine dei grappoli. I vini di riserva sono anche parzialmente affinati in botte per conferire loro maggiore complessità. Al momento dell'assemblaggio la varietà di vini è molto ampia, permettendo la produzione di Champagne regolari in qualità, e la possibilità di separare vini molto originali e particolarmente espressivi.

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