Metodo Classico Millesimato Jeroboam astucciato

  • Produttore: Maso Martis
  • Provenienza: Italia - Trentino Alto Adige
  • Tipologia Vino: Metodo Classico
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Metodo Classico Brut  di media struttura
  • Formato: 300 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Aperitivo
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • Prodotto singolo
    205,00 €
  • Confezione da 6 prodotti
    1.229,98 €
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  • Produttore: Maso Martis
  • Provenienza: Italia - Trentino Alto Adige
  • Tipologia Vino: Metodo Classico
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Metodo Classico Brut  di media struttura
  • Formato: 300 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Aperitivo
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

Le uve di Chardonnay e Pinot Nero, utilizzate per questo vino, vengono lavorate separatamente: il Pinot Nero viene vinificato solo in acciaio mentre il mosto di Chardonnay fermenta e affina in barriques per circa 8 mesi prima del tiraggio. Dopo una permanenza sui lieviti per un periodo di 36 mesi, è dosato a 6 grammi litro.

Olfatto ampio e complesso con note di biscotto, pasticceria, nocciola, frutta tropicale, fiori gialli e cioccolato bianco. Al palato si dimostra completo ed equilibrato: corposo, cremoso, soffice, quasi morbido l’ingresso sul palato unito a una spiccata sapidità e freschezza marchio di fabbrica di questo territorio.

Vitigni: Stessa cuvée del dosaggio zero di Chardonnay 30% e di Pinot Nero70%,

Maso Martis

Maso Martis si trova a Martignano, ai piedi del Monte Calisio (detto anche Argentario) sopra Trento, a 450 m di altitudine: un terreno montano che conosce la coltivazione già da fine 800, ottimamente esposto e accarezzato dalla brezza di montagna. La vendemmia al maso fatta a mano è vissuta ancora oggi come una festa contadina.

L’ idea aziendale è quella di salvaguardare la genuinità dei prodotti e il nostro ambiente, quindi si sono indirizzati verso la coltivazione biologica. La nostra è una produzione limitata: 60.000 bottiglie all’anno di cui 45.000 dedicate al Trentodoc.

“La nostra cantina è nata nel 1990. Fino dagli esordi ci siamo dedicati quasi esclusivamente all’arte della produzione di spumante metodo classico. Il Trento DOC è il vino che amiamo, nel quale crediamo, sul quale investiamo le nostre energie. È una missione che teniamo sempre viva, che perseguiamo con amore e costanza.”

Antonio e Roberta Stelzer

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