Le uve di Chardonnay e Pinot Nero, utilizzate per questo vino, vengono lavorate separatamente: il Pinot Nero viene vinificato solo in acciaio mentre il mosto di Chardonnay fermenta e affina in barriques per circa 8 mesi prima del tiraggio. Dopo una permanenza sui lieviti per un periodo di 36 mesi, è dosato a 6 grammi litro.
Olfatto ampio e complesso con note di biscotto, pasticceria, nocciola, frutta tropicale, fiori gialli e cioccolato bianco. Al palato si dimostra completo ed equilibrato: corposo, cremoso, soffice, quasi morbido l’ingresso sul palato unito a una spiccata sapidità e freschezza marchio di fabbrica di questo territorio.
Vitigni: Stessa cuvée del dosaggio zero di Chardonnay 30% e di Pinot Nero70%,