L'Amateur Blanc de Blancs Premier Cru...

L'Amateur Blanc de Blancs Premier Cru - Pas Dosé

  • Produttore: David Léclapart
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Extra Brut
  • Note di degustazione: Champagne Extra Brut
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Crostacei leggeri
  • - Formaggi saporiti
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  • Produttore: David Léclapart
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Extra Brut
  • Note di degustazione: Champagne Extra Brut
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Crostacei leggeri
  • - Formaggi saporiti

Approfondimento

Perlage fine e un colore giallo paglierino, carico e brillante per questo Champagne vinificato unicamente in vasche d'acciaio smaltato.

Il bouquet è floreali, con sentori di frutta a polpa gialla e bianca. In bocca spicca la mineralità e la freschezza, con un finale lungo ed equilibrato.

Vitigno: 100% Chardonnay di Trépail

David Léclapart

David Léclapart lavora circa 3 ettari sparpagliati in ben 22 appezzamenti, tutti nel comune di Trépail, Premier Cru della Montagne de Reims. L’87 per cento delle vigne Léclapart è piantato a bacca bianca, mentre 40 are sono dedicate al Pinot Noir. L’esclusione di qualsiasi prodotto chimico di sintesi, l’inerbimento totale e spontaneo del suolo, l’utilizzo dei preparati biodinamici, non saziano il desiderio di naturalezza di questo vignaiolo.

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