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Champagne prodotto con uve raccolte nei vigneti situati nei comuni di Hautvillers, Dizy e Mareuil-sur-Ay.
Fermentazione alcolica e malolattica realizzata in piccole vasche termoregolate, stabilizzazione a freddo e filtrazione seguiti da un riposo di 4/7 mesi. L'invecchiamento sui lieviti dura almeno 5 anni: segue il dégorgement e dosage di 8 g/l. Prima di essere etichettato e commercializzato riposa ancora dai 3 ai 6 mesi.
Color oro, profumi di frutta secca, fine e persistente.
Vitigni: 35% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 45% Pinot Meunier.