Brut Vintage Collection 2015

  • Produttore: Ca' Del Bosco
  • Provenienza: Italia - Lombardia
  • Tipologia Vino: Metodo Classico
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Metodo Classico Brut riserva-strutturati
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Crostacei leggeri
  • - Formaggi freschi
  • - Torte salate di verdure
  • Prodotto singolo
    50,00 €
  • Confezione da 6 prodotti
    299,97 €
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  • Produttore: Ca' Del Bosco
  • Provenienza: Italia - Lombardia
  • Tipologia Vino: Metodo Classico
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Metodo Classico Brut riserva-strutturati
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Crostacei leggeri
  • - Formaggi freschi
  • - Torte salate di verdure

Approfondimento

Di colore giallo paglierino dorato, proveniente da uve di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, l’elevage in botte ha una durata di 5 mesi, una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi i 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della Cuvèe.

Il perlage è di finezza e persistenza, il bouquet si apre su profumi di frutta, agrumi e frutta secca. Al palato ha una buona struttura, con un sorso complesso e profondo che si estende con un finale persistente caratterizzato da note minerali.

Ca' Del Bosco

La storia di questa cantina inizia nel 1964 in una casa nelle colline di Erbusco, acquistata da Anna Maria Clementi Zanella facendosi aiutare da un certo Antonio Gandossi coltiva vigneti anche ad alta intensità per altro i primi in Italia fino alla sua morte nel 2011.

Nel 1972 viene prodotto il Pinot di Franciacorta Bianco e nel 1976 tre celebri spumanti : Pinot di Franciacorta Brut, Pinto di Franciacorta Dosage Zero e Pinot di Franciacorta Rosè; e con la collaborazione dello chef Andrè Dubois nasce il primo e celebre  Franciacorta Pinot Millesimato.

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