Champagne Brut La Grande Année Rosé 2007

  • Produttore: Bollinger
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Champagne Rosè
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • Prodotto singolo
    179,40 €
  • Confezione da 6 prodotti
    1.076,41 €
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  • Produttore: Bollinger
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Champagne Rosè
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

Rappresenta il primo rosato prodotto da  Bollinger, nato solo dopo la scomparsa di M.me Lily per rispondere a un’oggettiva richiesta del mercato. Rappresenta l’armonica unione tra una grande champagne (La Grande Année bianca) e un grande vino rosso (La Côte aux Enfants), che quota solitamente il 5-7%.  I vini vengono vinificati in piccole vecchie botti di rovere e vengono poi affinati molti anni sui lieviti. Regala un bouquet complesso di scorza d'arancia, noci, limone confit e note fumè. Al palato è corposo, intenso, profondo, concludendo con un finale lungo, delicatamente nocciolato.

Bollinger

Pronunciato alla francese o alla tedesca il nome Bollinger appartiene  alla storia e il blasone di questo territorio, con tutto quello che ha saputo conquistare nel tempo, tanto tempo, nasce nel lontano 1829 ad Ay da Hennequin de Villermont, Paul Renaudin e Jacques Bollinger  (oriundo tedesco). Questa celebre azienda, continua oggi ad essere gestita dai discendenti della famiglia Bollinger, vanta propietà per 168 ettari, che le permettono di soddisfare, circa il 60% del fabbisogno. Sono tutti nella Marne e classificati per l’85% Grand e Premier Cru. Il Pinot Noir la fa ovviamente da padrone con 98 ettari, seguono lo Chardonnay con 39 e il Meunier con 30 ettari. 

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