Champagne Blanc de Blancs Brut Nature s.a. astucciato

  • Produttore: Laherte Frères
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Filosofia: Biologico
  • Gradazione: 12%
  • Dosaggio: Pas Dosè - Nature
  • Note di degustazione: Champagne pas dosé
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Crostacei leggeri
  • - Molluschi saporiti
  • Prodotto singolo
    51,00 €
  • Confezione da 6 prodotti
    305,98 €
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  • Produttore: Laherte Frères
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Filosofia: Biologico
  • Gradazione: 12%
  • Dosaggio: Pas Dosè - Nature
  • Note di degustazione: Champagne pas dosé
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Crostacei leggeri
  • - Molluschi saporiti

Approfondimento

Un Blanc de Blancs puro e crudo, in versione Nature, dove l’anima del suolo e il respiro delle vigne sono i costituenti principali, quegli elementi che lo rendono tanto peculiare, quanto vero.

Il carattere che rivela è tagliente, molto sapido, giocato sui toni del gesso e del  lime, poi della frutta a polpa bianca asciutta. Nessuna aggiunta di zuccheri. 

Vitigno: 100% Chardonnay.

Laherte Frères

Aurélien Laherte, è uno dei produttori emergenti e di successo nel segmento Bio della Champagne. Ha saputo nel tempo, convincere il padre, la cui visione è sempre stata improntata al classico, alla pratica della biodinamica.

L’azienda  ha una storia ultrasecolare: produce champagne dal 1889. Le vigne sono situate in una decina di villaggi nella Vallée de la Marne, a sud di Epernay e nella Côte des Blancs. Lentamente sono state convertite a  una conduzione del tutto naturale. In cantina si fa ampio uso di botti e batonnage per esaltare gli  aromi dell’uva e raggiungere l’equilibrio fra zuccheri e acidità. Alcune vigne sono in affitto ma sempre seguite direttamente da Aurélien.

I loro vini rivelano un carattere tagliente, molto sapido, giocato sui toni del gesso e del lime, ma anche della frutta a polpa bianca, asciutta. Nessuna aggiunta di zuccheri.

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