Champagne Rosé Brut

  • Produttore: Bollinger
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Champagne Rosè
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Carni bianche cotture semplici e veloci
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • Prodotto singolo
    77,90 €
  • Confezione da 6 prodotti
    467,42 €
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  • Produttore: Bollinger
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Champagne Rosè
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Carni bianche cotture semplici e veloci
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

Primo Rosè non vintage di Bollinger, deriva da un’assemblaggio di pinot meunier, chardonnay, e soprattutto il pinot nero,  una parte vinificato in rosso per dare il colore,  il vitigno attorno al quale ruotano gli assemblaggi della maison, che usando sapientemente le uve di questo vitigno, riesce a conferire ai suoi Champagne ricchezza, vinosità e rotondità. Tutte uve provenienti da vigneti Premier Cru  e Grand Cru e  almeno 4 anni sui lieviti. Complesso all’olfatto, regala intense note di piccoli frutti rossi ribes, ciliegia, fragoline di bosco, piacevole sensazioni di pasticceria, speziate e minerali. Sul palato morbido, cremoso, denso attraversato da scie fresco-sapide che lo slanciano.

Bollinger

Pronunciato alla francese o alla tedesca il nome Bollinger appartiene  alla storia e il blasone di questo territorio, con tutto quello che ha saputo conquistare nel tempo, tanto tempo, nasce nel lontano 1829 ad Ay da Hennequin de Villermont, Paul Renaudin e Jacques Bollinger  (oriundo tedesco). Questa celebre azienda, continua oggi ad essere gestita dai discendenti della famiglia Bollinger, vanta propietà per 168 ettari, che le permettono di soddisfare, circa il 60% del fabbisogno. Sono tutti nella Marne e classificati per l’85% Grand e Premier Cru. Il Pinot Noir la fa ovviamente da padrone con 98 ettari, seguono lo Chardonnay con 39 e il Meunier con 30 ettari. 

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