Crémant du Jura Brut Blanc

  • Produttore: Domaine Rolet
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Cremant
  • Gradazione: 12%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Crémant
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Crostacei leggeri
  • - Cucina etnica di pesce
  • Prodotto singolo
    17,95 €
  • Confezione da 6 prodotti
    107,71 €
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  • Produttore: Domaine Rolet
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Cremant
  • Gradazione: 12%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Crémant
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Crostacei leggeri
  • - Cucina etnica di pesce

Approfondimento

Grande classico da anni, il Crémant du Jura Domaine Rolet è prodotto con uve provenienti da viti di almeno 20 anni di età, coltivate su suolo di marna grigia a 280-380 m di altitudine. La parte sciolta è abbastanza profonda: si affonda 2 metri prima di trovare roccia viva.

Fermentato con lieviti indigeni, rimane in affinamento sui lieviti almeno 24 mesi. I terreni e l'altitudine contribuiscono alla vivace acidità di questa bollicina, copioso nei profumi di mela golden, pesca, pera, erbe di montagna, pompelmo e un bacio di profumo di baccello di vaniglia. Potente e appagante in ingresso, mostra una materia complessa salvo finire snello e filante mostrando freschezza e sapidità che lavorano insieme per renderlo appagante ed equilibrato. Questo è il vino perfetto per ogni momento, ovunque, con qualsiasi cosa.

Vitigni: 57% Chardonnay, 16% Savagnin, 16% Poulsard, 11% Pinot Nero

Domaine Rolet

Il Domaine Rolet è uno dei gioielli dello Jura. I suoi vini mostrano tutta la ricchezza del terroir attraverso l'ampia gamma dei vitigni tipici di questa zona: Chardonnay e Savagnin i vitigni a bacca bianca e Poulsard, Trousseau e Pinot Noir per quelli a bacca nera.

Pioniere delle cuvée monovarietali, Domaine Rolet ha sempre goduto di grande notorietà per tutti i suoi vini. Solo il meticoloso lavoro in vigna, le piccole rese, la coraggiosa ricerca della maturazione ottimale, permettono di produrre grandissimi vini: è questa cura meticolosa per tutta la filiera produttiva che ha fatto conoscere in tutto il mondo la qualità dei vini di Domaine Rolet.

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