Le Mesnil Blanc de Blanc 2007 Magnum

  • Produttore: Salon
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Champagne Brut Millesimati
  • Formato: 150 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • Prodotto singolo
    1.512,80 €
  • Confezione da 6 prodotti
    9.076,80 €
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  • Produttore: Salon
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Champagne Brut Millesimati
  • Formato: 150 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

Simbolo di esclusività Salon nasce sui terreni di Mesnil sur Oger, il regno dei Blanc de Blancs, primo della classe in assoluto. Dal 1920 si passò alla commercializzazione destinata al pubblico, e quindi fu creato anche il marchio, tra i più elitari di quell’epoca, ma tutto sommato anche oggi il prestigio, la classe, l’esclusività di Salon è rimasta intatta.

Forse perché non è proprio di tutti i giorni concedersi il lusso di bersi un vino che dalla sua nascita ha avuto solo 37 millesimi messi in vendita. Paglierino intenso con riflessi dorati, perlage finissimo e persistente. Olfatto aristocratico con note di crosta di pane, burro, agrumi, pasticceria, fiori bianchi. Sul palato elegante e fine come pochi, lunghissimo finale sapido.

Salon

Lo spirito della piccola maison de Champagne Salon resta inalterato dall’epoca della sua creazione, avvenuta nel 1911 grazie all’immaginazione visionaria di un ricco pellicciaio, Eugéne Aimé Salon. All’epoca, questa micro-produzione era destinata esclusivamente al consumo interno alla famiglia proprietaria ed a un ristretto giro di loro amici, ben felici di poter finalmente bere un grande Champagne, tenuto conto che la qualità media dell’epoca era considerata poco interessante.

Da qui la scelta delle migliori parcelle disponibili sui terreni di Mesnil sur Oger, il regno dei Blanc de Blancs, e l’inizio di una produzione di un grande Blanc de Blancs, uno dei primi in assoluto. Dal 1920 si passò alla commercializzazione destinata al pubblico, e quindi fu creato anche il marchio, tra i più elitari di quell’epoca, ma tutto sommato anche oggi il prestigio, la classe, l’esclusività di Salon è rimasta intatta.

Forse perché non è proprio di tutti i giorni concedersi il lusso di bersi un vino che dalla sua nascita ha avuto solo una trentina di millesimi messi in vendita. Vini venduti ovviamente a caro prezzo, anche se in questo caso sarebbe meglio definirli costosi e non cari, ma comunque sia, diventando uno di quei vini di cui se ne parla tanto ma se ne beve poco.

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