Les Béguines Blanc de Noirs Extra-Brut 2017

  • Produttore: Jérôme Prévost
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Extra Brut
  • Note di degustazione: Champagne Extra Brut
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Pesce con lisca alla griglia
  • - Risotto alle verdure
  • Prodotto singolo
    125,70 €
  • Confezione da 6 prodotti
    754,18 €
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  • Produttore: Jérôme Prévost
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Extra Brut
  • Note di degustazione: Champagne Extra Brut
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Pesce con lisca alla griglia
  • - Risotto alle verdure

Approfondimento

Champagne di materia, con una perfetta acidità finale. Magnifico lavoro del legno di affinamento, in equilibrio con la freschezza.

Un grande vino, composto al da Pinot Meunier in purezza, che svilupperà tutta la sua complessità invecchiando.

Vitigno: Pinot Meunier 100%

Jérôme Prévost

Jérôme Prévost è allievo di Anselme Selosse. Nel 1987 riprende i 2,2 ettari della vigna familiare a Gueux, ai piedi della piccola montagna di Reims. Per 10 anni vende l’uva ai négociants finchè non incontra Selosse che gli propone di aiutarlo.

Produce così una cuvée “Les Béguines” con una filosofia tutta “Bourguignonne”: un vitigno, il Pinot Meunier, un terreno, sabbioso calcareo e un invecchiamento, 100% in legno.

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