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E’ difficile descrivere l’icona assoluta del mondo del vino, quindi paro da una frase che lo identifica….I millesimati Dom Pérignon sono prodotti solo con le migliori uve della tenuta. Ognuno di essi è una creazione unica, con uno stile e un’identità irripetibili…..nasce soltanto nel 1936 come cuvée de prestige di Moët & Chandon: un record se si pensa alla fama e alla diffusione di cui gode oggi! Nato da un assemblaggio esclusivo di uve Pinot Nero e Chardonnay, trascorre un periodo di affinamento non inferiore a settantadue mesi prima di poter essere apprezzato per la luminosità del suo colore, la finezza del perlage. Eccellente sotto tutti gli aspetti, a partire dal ventaglio aromatico, intense note di frutta tropicale ananas, passion fruit e agrumi si fondono a caldi note di nocciole tostate, brioche, biscotto, burro di arachidi e rintocchi minerali, quasi marini. Morbido, pura seta, quasi cremoso, poi fresco, sapido, lunghissimo.