Champagne Blanc de Blancs Extra Brut...

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru l'Artiste

  • Produttore: David Léclapart
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Extra Brut
  • Note di degustazione: Champagne Brut Blanc de Blancs
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Pesce con lisca al sale
  • - Primi piatti con salse di pesce
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  • Confezione da 6 prodotti
    988,20 €
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  • Produttore: David Léclapart
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Extra Brut
  • Note di degustazione: Champagne Brut Blanc de Blancs
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Pesce con lisca al sale
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

100% Chardonnay a coltivazione biodinamica, con viti radicate su suolo gessoso, di cui 50% vinificato in legno. Ottenuto da metodi interamente artigianali, dopo 5 anni di sosta sui lieviti è dosato extra-brut. Schiude aromi di panificazione, brioche, frutta matura. Bocca di struttura, ricca, intensa, ottima la persistenza con rimandi di tostature e minerali.a

David Léclapart

David Léclapart lavora circa 3 ettari sparpagliati in ben 22 appezzamenti, tutti nel comune di Trépail, Premier Cru della Montagne de Reims. L’87 per cento delle vigne Léclapart è piantato a bacca bianca, mentre 40 are sono dedicate al Pinot Noir. L’esclusione di qualsiasi prodotto chimico di sintesi, l’inerbimento totale e spontaneo del suolo, l’utilizzo dei preparati biodinamici, non saziano il desiderio di naturalezza di questo vignaiolo.

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