Tèrmen Col fondo

  • Produttore: Romolo Follador
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Sur Lie
  • Filosofia: Vino Naturale
  • Gradazione: 11%
  • Note di degustazione: Rifermentato in bottiglia
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Pesce con lisca alla griglia
  • - Pizza con salumi
  • Prodotto singolo
    8,30 €
  • Confezione da 6 prodotti
    49,78 €
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  • Produttore: Romolo Follador
  • Provenienza: Italia - Veneto
  • Tipologia Vino: Sur Lie
  • Filosofia: Vino Naturale
  • Gradazione: 11%
  • Note di degustazione: Rifermentato in bottiglia
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti all’italiana
  • - Pesce con lisca alla griglia
  • - Pizza con salumi

Approfondimento

Imbottigliato in primavera, naturalmente ricomincia a vivere in bottiglia donando al vino quelle bollicine che regalano emozioni al nostro palato.

La rifermentazione, naturale, avviene dunque in bottiglia e al termine del processo le cellule del lievito si depositano sulla base creando l’inconfondibile fondo, garanzia della genuinità del prodotto e vero conservante naturale che conferisce al vino le classiche note floreali di acacia e partecipa inoltre all’ evoluzione in quelle più marcate di crosta di pane.

Di colore giallo paglierino carico. Il profumo è intenso, floreale; seguirà un’evoluzione in note più complesse di frutta matura. Al palato è secco e delicato, giustamente sapido

Romolo Follador

Da sempre Romolo, fondatore dell’azienda, lavora le vigne di famiglia con estrema passione e meticolosità, e negli anni 50 che decide di intraprendere l’arte di imbottigliare il proprio vino fino ad allora venduto esclusivamente a ditte spumantistiche tuttora rinomate. E come in ogni tradizione degna di questo nome l’arte si tramanda ai figli, Oliviero e Gilberto, che con la stessa dedizione trasmessagli dal padre calcano fin dai primi passi nel mondo vitivinicolo le orme paterne, spendendo le loro principali energie tra i vigneti. Nasce così un’unione inossidabile con un unico illustre obbiettivo, in una parola: qualità.

Oggi, ancorché l’azienda abbia consolidato la propria produzione e si sia evoluta di anno in anno, coinvolgendo anche le nuove generazioni, mantiene ancor oggi lo stesso spirito promotore, l’accoglienza e la conduzione familiare, ragion per cui ogni singolo membro è coinvolto nelle fasi produttive, dalla vigna alla vinificazione. 

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