Champagne Extra Brut Grand Cru Shaman 2018

  • Produttore: Marguet Père & Fils
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Filosofia: Vino Biodinamico
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Extra Brut
  • Note di degustazione: Champagne Extra Brut
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Crostacei leggeri
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • Prodotto singolo
    62,70 €
  • Confezione da 6 prodotti
    376,17 €
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  • Produttore: Marguet Père & Fils
  • Provenienza: Francia
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Filosofia: Vino Biodinamico
  • Gradazione: 12.5%
  • Dosaggio: Extra Brut
  • Note di degustazione: Champagne Extra Brut
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce saporiti
  • - Crostacei leggeri
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

Champagne prodotto con uve coltivate secondo le regole di viticultura biodinamica.

Il colore è giallo paglierino brillante, con perlage persistente. Il bouquet è elegante e intenso, con fresche note agrumate e di frutta candita.

Al palato colpisce per l’estrema freschezza. Il basso dosaggio zuccherino, appena 2.4 gr/l, dona pulizia e persistenza al sorso.

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay

Marguet Père & Fils

Maison fondata nel 1875 da Emile Marguet, divenuta un’istituzione tra i produttori di champagne di Ambonnay.

Conducono un’agricoltura naturale, certificata biologica e biodinamica. La cura dei vigneti è maniacale, alla costante ricerca della maturazione perfetto del grappolo.

La stessa naturalezza viene ripresa anche in cantina dove si lavora senza pompe ma solo per gravità e in cui i lieviti vengono lasciati lavorare con estrema lentezza. Il risultato sono Champagne longevi dalla grande personalità.

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