Un brut sincero, fresco ed elegantissimo nel profumo, nel gusto e nell’incantevole perlage. Zona di produzione: vecchi vigneti Glera di Col San Martino. Vinificazione: macerazione pellicolare, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata; presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 12°C. Successivamente rimane sui propri lieviti per ulteriori 120 giorni circa. Residuo zuccherino: 2,7 g/l. Aspetto: colore giallo paglierino con riflessi cristallini; spuma brillante a grana sottile; perlage fine e persistente. Profumo: fresco e minerale, con spiccate note di frutti a pasta bianca. Gusto: agile, scattante, sapido e asciutto. Retrogusto: complesso e armonico, riprende la tensione gustativa iniziale.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Integral Millesimato
- Produttore: Merotto
- Provenienza: Italia - Veneto
- Tipologia Vino: Prosecco Valdobbiadene Conegliano Docg
- Gradazione: 12%
- Dosaggio: Brut
- Note di degustazione: Metodo Charmat Brut
- Formato: 75 cl
ABBINAMENTI
- - Piatti unici Vegani
- - Piatti vegetariani light
- - Pizza alla verdure
- - Primi piatti Vegani
- - Torte salate di verdure
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