Champagne Brut

  • Produttore: Maison Delamotte
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Champagne Brut Cuvée S.A.
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Primi piatti con salse di pesce
  • Prodotto singolo
    45,20 €
  • Confezione da 6 prodotti
    271,21 €
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  • Produttore: Maison Delamotte
  • Tipologia Vino: Champagne AOC
  • Gradazione: 12%
  • Dosaggio: Brut
  • Note di degustazione: Champagne Brut Cuvée S.A.
  • Formato: 75 cl

ABBINAMENTI
  • - Antipasti di pesce e crostacei crudi
  • - Aperitivo
  • - Primi piatti con salse di pesce

Approfondimento

In questo Brut, le tre varietà Chardonnay (55%), Pinot Noir (35%), Pinot Meunier  (10%) si bilanciano dando vita ad uno champagne equilibrato: la prima conferisce struttura, la seconda profondità e aroma di frutta, l'ultima densità aromatica. Freschezza e rotondità sono le caratteristiche di questo champagne, elegante nonostante la sua potenza. Buona lunghezza in bocca. 

Maison Delamotte

Fondata nel 1760 a Reims da François Delamotte, la Delamotte è la quinta maison più antica di Champagne. 

Nel 1949 la Maison viene acquisita da Marie-Louise de Nonacourt, proprietaria di Laurent-Perrier. Sotto questa nuova guida Delmotte eleva ulteriormente la qualità degli champagne limitando la produzione di bottiglie.

Nel 1975, su volere di Bernard figlio di Marie-Louise de Nonacourt, la maison acquisisce l’enologo di Bordeaux Alain Terrier, che diventa chef de cave. Con il suo arrivo viene abbandonata la vinificazione in legno per passare all'acciaio: per Alain Terrier un vino, per essere di piacere, non deve essere influenzato da alcun aroma estraneo, per poter esprimere con la massima purezza e intensità il terroir e la varietà delle uve.

Nel 1988 Laurent-Perrier acquista Salon. Poiché Delamotte e Salon sono fisicamente attaccate, appare più che naturale farle lavorare insieme  come due sorelle.

Oggi Delamotte è una piccola maison che produce champagne di alto livello qualitativo. Produce circa 750.000 bottiglie l’anno. 

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