Blanc de Blancs La Dame du Lac Brut s.a.

Cramant è uno dei village Grand Cru più celebri e rinomati della Champagne. Ci troviamo nella Côte des Blancs, su colline appena accennate e sinuose, con una magnifica esposizione a sud/sud-ovest.

Un luogo noto in particolare grazie a  Mumm che qui, prima fra tutti, decise di produrre il primo Blanc de Blancs mono-cru prodotto da una grande maison con un basso tenore di anidride carbonica più gentile e tenue. Uno stile che ha fatto scuola proprio perché si riesce, in questo modo, a fare emergere la connotazione  più vera del luogo, declinando l’uva Chardonnay.

Gilles Lancelot, alla quarta generazione di proprietà, ha imparato bene le sfumature di questo village: gestisce l’azienda di famiglia dal 1995, dopo avere terminato gli studi di enologia a Reims. Produce Champagne unici per morbidezza, rotondità e cremosità.